Mini krofne

Sastojci

• 1 žumance
• 250 g brašna
• 120 ml mlakog mleka
• 50 g šećera
• 50 g putera
• 100 g marmelade
• 750 ml ulja
• 15 g svežeg kvasca
• 0.5 limuna
• prstohvat soli
• šećer u prahu

Priprema

1. Rastopiti 15 g svežeg kvasca u 120 ml mlakog mleka.
2. Posebno pomešati 250 g brašna, 50 g šećera i prstohvat soli.
3. U sredini brašna napraviti udubljenje i sipati kvasac sa mlekom.
4. Posuti brašnom i ostaviti 15 minuta, da kvasac naraste.
5. Dodati 1 žumance, 50 g omekšalog putera i rendanu koru pola limuna.
6. Umesiti testo, pokriti čistom krpom i ostaviti da se diže oko sat vremena.
7. Razvući testo na debljinu 1 cm i izvaditi 44 kruga prečnika 5 cm.
8. Na sredinu 22 kruga staviti po 1/2 kašičice marmelade.
9. Preko marmelade stavit preostala 22 kruga testa.
10. Pritisnuti ivice i tako ih spojiti.
11. U širokoj šerpi zagrejati 750 ml ulja.
12. Staviti krofnice, poklopiti šerpu i pržiti oko 2 minuta.
13. Podići poklopac, okrenuti krofnice i pržiti još oko 2 minuta.
14. Izvaditi krofnice i staviti da se cede na kuhinjskom papiru.
15. Posuti šećerom u prahu i servirati.

Slični recepti

Komentari