Mini krofne
Sastojci
- 1 žumance
- 250 g brašna
- 120 ml mlakog mleka
- 50 g šećera
- 50 g putera
- 100 g marmelade
- 750 ml ulja
- 15 g svežeg kvasca
- 0.5 limuna
- prstohvat soli
- šećer u prahu
Priprema
- Rastopiti 15 g svežeg kvasca u 120 ml mlakog mleka.
- Posebno pomešati 250 g brašna, 50 g šećera i prstohvat soli.
- U sredini brašna napraviti udubljenje i sipati kvasac sa mlekom.
- Posuti brašnom i ostaviti 15 minuta, da kvasac naraste.
- Dodati 1 žumance, 50 g omekšalog putera i rendanu koru pola limuna.
- Umesiti testo, pokriti čistom krpom i ostaviti da se diže oko sat vremena.
- Razvući testo na debljinu 1 cm i izvaditi 44 kruga prečnika 5 cm.
- Na sredinu 22 kruga staviti po 1/2 kašičice marmelade.
- Preko marmelade stavit preostala 22 kruga testa.
- Pritisnuti ivice i tako ih spojiti.
- U širokoj šerpi zagrejati 750 ml ulja.
- Staviti krofnice, poklopiti šerpu i pržiti oko 2 minuta.
- Podići poklopac, okrenuti krofnice i pržiti još oko 2 minuta.
- Izvaditi krofnice i staviti da se cede na kuhinjskom papiru.
- Posuti šećerom u prahu i servirati.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: