Svinjski vrat s povrćem
Sastojci
- 4 šnicle svinjskog vrata
- 2 šargarepe
- 3 krompira
- 2 paprike
- 0.5 korena celera
- 1 glavica crnog luka
- 5 čenova belog luka
- 150 g kajmaka
- 0.5 l bistre supe
- balzamiko sirće
- mlevena crvena paprika
- brašno
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Napraviti marinadu od iseckanih 5 čenova belog luka, malo soli, bibera i 3 kašike ulja.
- Oprati 4 šnicle od svinjskog vrata, premazati marinadom i staviti u frižider da meso odstoji sat vremena.
- Oljuštiti i oprati glavicu crnog luka pa sitno iseckati.
- Oprati 2 paprike, očisiti od semena i iseći na kolutove.
- Oljuštiti 3 krompira, 2 šargrepe i 1/2 korena celera oprati i iseći na kolutiće.
- Iseckano povrće posoliti, dodati malo ulja i mlevene crvene paprike.
- Povrće staviti u posudu za pečenje.
- Preko povrća rasporediti šnicle.
- Naliti sa 3 dl toplog bujona (bistre supe).
- Poklopiti i peći u rerni sat vremena, na 200 stepeni C.
- Pomešati kašiku brašna sa malo balzamiko sirćeta a zatim izmešati sa 150 g kajmaka.
- Smesu sa kajmakom razrediti sa 2 dl bujona i dobro izmešati.
- Nakon sat vremena pečenja otklopiti posudu pa sastojke preliti pripremljenim sosom.
- Vratiti u rernu i peći još tridesetak minuta.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: