Brodet s krompirom

Brodet služiti kao posno predjelo, samostalno posno glavno jelo ili jelo uz kuvani pirinač.

Sastojci

• 500 g sitne ribe
• 500 g krompira
• 400 g paradajza
• 400 g crnog luka
• 4 čena belog luka
• 1 dl ulja
• vinsko sirće
• peršun
• biber
• voda
• so

Priprema

1. Ribe (500 g - girice, sardele, papaline) očistiti, oprati, ocediti i po potrebi iseći.
2. Oljuštiti 400 g crnog luka i iseći na tanke kolutove.
3. Oprati, oljuštiti i iseći na tanke kolutove 400 g paradajza srednje veličine.
4. Oljuštiti 4-5 čenova belog luka i iseckati.
5. Peršun oprati i sitno iseckati.
6. Oljuštiti, oprati i iseći na tanke kolutove 500 g krompira.
7. U odgovarajuću šerpu staviti crni luk i posoliti.
8. Zatim, složiti krompir, ribu i paradajz pa posoliti
9. Posuti peršunom i belim lukom.
10. Preliti sa malo vinskog sirćeta i 1 dl ulja.
11. Sipati hladnu vodu da sastojci ogreznu.
12. Poklopiti i kuvati na tihoj vatri dok ne omekša.
13. Ne mašati već povremeno posudu protresti.
14. Služiti kao samostalno glavno jelo ili uz kuvani pirinač.

Slični recepti

Komentari