Pirinač s pilećim želucima
Zapečeni pirinač sa bubcima (pilećim želucima).
Sastojci
- 900 g pilećih želudaca
- 2 šoljice pirinča
- 1 glavica crnog luka
- list lovora
- aleva paprika
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Pileće bubce (pileće želudce - 900 g) dobro oprati, naliti vodom, dodati list lovora i staviti da se kuvaju.
- Omekšale bubce ocediti i iseckati na veličinu manjeg zalogaja.
- Oljušiti glavicu crnog luka, oprati i sitno iseckati.
- Dve šoljice pirinča staviti u cediljku i dobro oprati.
- Zagrejati nakoliko kašika ulja pa propržiti crni luk.
- Dodati iseckane bubce i malo propržiti.
- Sipati pirinač i sve zajedno kratko propržiti.
- Posuti sa malo aleve paprike i naliti toplom vodom.
- Posoliti, pobiberiti i staviti u rernu da se zapeče.
- Kad jelo odozgo porumeni izvaditi i poslužiti uz sezonaku salatu.
