Zapečeni biftek

Grilovani biftek zapečen u rerni sa mešavinom povrća, mariniranim šampinjonima, kiselom pavlakom, kačkavaljem...

Sastojci

• 4 bifteka
• 300 g mariniranih šampinjona
• 400 ml kisele pavlake
• 300 listova slanine
• 250 g kačkavalja
• 300 g mešavine povrća
• 1 dl ulja
• 1 glavica crnog luka
• 1 čen belog luka
• 1 zelena paprika
• peršun
• biber
• so

Priprema

1. Četiri bifteka (po 200 g), istanjiti tučkom za meso, posoliti, pobiberiti, premazati kašikom senfa, ispržiti u tiganju na pola dl ulja i izvaditi.
2. Glavicu crnog luka, 2 čena belog luka i peršun posebno sitno iseckati.
3. Jednu zelenu papriku iseći na kockice.
4. U isti tiganj sipati pola dl ulja i ispržiti listove slanine (300 g) isečene na tanke štapiće.
5. Proprženoj slanini dodati crni luk, papriku, 300 g iseckanih mariniranih šampinjiona, 300 g mešavine povrća, biber, so, beli luk i peršun.
6. Propržiti povrće i umešati 400 ml kisele pavlake.
7. Veći deo smese sipati u podmazanu posudu za pečenje.
8. Preko toga pooređati bifteke i prekriti ostatkom sadržaja iz tiganja.
9. Kačkavalj, (250 g) iseći na tanku parčad i po dva parčeta staviti na svako parče bifteka.
10. Peći u rerni na 220 stepeni C, 90 minuta.
11. Služiti uz sezonsku salatu.

Slični recepti

Komentari