Glavica kupusa punjena mesom
Odličan kuvani kupus punjen mesom za 4-6 osoba. Kliknite na sliku i pogledajte pripremu.
Sastojci
- 1 glavica slatkog kupusa
- 200 g mlevenog mesa
- 200 g suvog mesa
- 100 g slanine
- 1 glavica crnog luka
- 4 kašike ulja
- 1 kašičica aleve paprike
- 1 jaje
- čili sos
- biber
- so
Priprema
- Glavicu svežeg kupusa (1,2 kg) očisititi od spoljnih listova i oprati.
- Odvojiti jedan list kupusa, nožem izvaditi koren i glavicu izdubiti (kliknite na sliku).
- Jednu glavicu crnog luka oljuštiti, oprati, iseckati i propržiti na 3 kašike zagrejanog ulja.
- Dodati 200 g mlevenog mesa i malo porpržiti.
- Mesu dodati 200 g iseckanog suvog mesa i 100 g sitno iseckane slanine.
- Izdubljenu sredinu kupusa sitno iseckati i dodati proprženim sastojcima.
- Dinstati kupus uz dolivanje malo vode dok ne omekša pa posoliti.
- Dodati kašičicu aleve paprike, biber i po želji malo čili sosa.
- Skloniti sa vatre, ostaviti da se prohladi i umešati jedno jaje.
- Izdubljenu glavicu kupusa posoliti, pobiberiti, napuniti prženom smesom, poprskati kašikom ulja i pokriti ostavljenim listom.
- Kupus spustiti u šerpu i naliti vodom (0,8 l).
- Staviti na vatru da proključa, smanjiti i kuvati na niskoj temperaturi pedesetak minuta.
- Kuvanu glavicu kupusa izvaditi iz šerpe, iseći na kriške i poslužiti.
Slični recepti
Komentari
Njima se svidja:
Kategorija: Klasična praznična trpeza
Težina:
Pregledalo: 6698 posetilaca
danas spremam
Kategorija: Klasična praznična trpeza
Težina:
Pregledalo: 6698 posetilaca
danas spremam