Podvarak od svežeg kupusa
Letnji podvarak - odličan zapečeni slatki kupus sa dimljenim kobasicama.
Sastojci
- 1 glavica slatkog kupusa
- 3 para dimljenih kobasica
- 4 paradajza
- 1 kašika mlevene crvene paprike
- 1 kašika šećera
- 0.5 kašičice limontusa
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Sa glavice svežeg kupusa (1,5 kg) skinuti spoljne listove, oprati i krupno naseći.
- U veću šerpu sipati vodu, staviti na vatru pa kad proključa ubaciti iseckani kupus i obariti.
- Rešetkastom kašikom izvaditi kupus i spustiti u dublju posudu.
- Dodati 4 oprana, sitno iseckana paradajza.
- Tri para debelih dimljenih kobasica iseći na kolutove i dodati u posudu sa kupusom i paradajzom.
- Dodati pola kašičice limontusa, kašiku šećera, kašiku mlevene suve crvene paprike, biber, so i promešati.
- Sastojke izručiti u podmazanu tepsiju prečnika 32 cm i bogato poprskati uljem.
- Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni C, sat vremena.
