Poslastica od alve i pistaća

Osvežavajuća poslastica od bele alve, meda, slatke pavlake, pistaća...

Sastojci

• 150 g bele alve
• 100 g tečnog meda
• 120 g neslanih pistaća
• 150 ml slatke pavlake
• 40 g šećera u prahu
• 3 belanca
• listići nane

Priprema

1. Belu alvu (150 g) izlomiti na manje komade i usitniti u blenderu.
2. Neslane pistaće (120 g) krupno samleti.
3. U odogovarajuću posudu sipati 100 g tečnog meda.
4. Dodati 40 g šećera u prahu i pola decilitra vode.
5. Kuvati do ključanja, pa kad proključa smanjiti vatru i kuvati 5 minuta.
6. Umutiti čvrst sneg od 3 belanceta i postepeno sipati sirup od meda pa mutiti dok se sasvim ne ohladi.
7. Umutiti šlag od 1,5 dl slatke pavlake.
8. Šlagu dodati smesu od belanaca, mlevenu alvu i pistaće.
9. Lagano izmešati i sipati u veći kalup obložen kolačarskim papirom.
10. Ubaciti u zamrzivač i ostaviti da odstoji najmanje 3 sata.
11. Ohlađenu poslasticu servirati u čaše i dekorisati listićima nane.

Slični recepti

Komentari