Pita od crnog luka
Odlična pita od domaće kore sa nadevom od crnog luka, jaja, kisele pavlake...
Sastojci
- Za koru za pitu:
- 200 g brašna
- 150 g margarina
- voda
- so
- Za nadev:
- 3 jajeta
- 5 glavica crnog luka
- 180 g kisele pavlake
- 1 dl mleka
- 2 kašike margarina
- 1 kašika brašna
- biber
- so
Priprema
- Na 2 kašike margarina propržiti 500 g iseckanog crnog luka.
- Ostaviti da se luk prohladi.
- Izmešati kašiku brašna, 3 jaja, 1 dl mleka i čašu kisele pavlake.
- Smesu sa jajima dodati prohlađenom luku.
- Dobro izmešati, posoliti, pobiberiti i ostaviti da odstoji.
- Zamesiti testo od 200 g brašna, 150 g rastopljenog margarina, soli po ukusu i 2-3 kašike vode.
- Ostaviti da odstoji desetak minuta.
- Razvući testo na veličinu okruglog pleha (za američku pitu).
- Obložiti testom dno i stranice podmazanog pleha.
- Na testo sipati nadev od crnog luka i jaja.
- Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni C, pedesetak minuta (po potrebi malo smanjiti temperaturu).
