Pačja supa

Sastojci

• 1 manja patka
• 4 šargarepe
• 3 korena peršuna
• 1 koren celera
• 1 paškanat
• 1 režanj kupusa
• 1 veza peršunovog lišća
• 2 glavice crnog luka
• 2 čena belog luka
• 3 krompira
• 1 kašičica soli
• biber u zrnu
• prstohvat šećera

Priprema

1. Jednu manju patku (ili sitnež od veće patke) staviti u lonac sa vodom.
2. Povrće očistiti, oprati i iseckati.
3. U lonac dodati 4 šargarepe, 3 korena peršuna, paškanat, manji celer, vezu peršunovog lišća, 3 krompira i režanj kupusa (sve iseckano).
4. Zatim dodati 2 glavice crnog luka, 2 čena belog luka, desetak zrna bibera i na vrh noža šećera.
5. Kada voda provri smanjiti i krčkati sastojke dok meso ne omekša.
6. Po potrebi supu posoliti.
7. Procediti supu u drugi lonac i ukuvati knedle od macesa.

Slični recepti

Komentari