Pohovane svinjske rolnice
Sastojci
- 800 g svinjskog filea
- 150 g šunkarice
- 150 g kačkavalja
- 100 g pšeničnih klica
- 100 g gustina
- 2 crvene paprike
- 2 kašike senfa
- 2 jajeta
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Sitno izrendati 150 g kačkavalja.
- Dve crvene paprike oprati, ispeći, oljuštiti i iseći na kockice.
- Svinjski file (800 g) zaseći tako da se dobije ravna površina za rolovanje.
- Meso posoliti, premazati kašikom senfa, pobiberiti, prekriti najlonskom folijom i istanjiti čekićem za meso.
- Meso ponovo premazati kašikom senfa.
- Na meso rasporediti 150 g šunkarice isečene na krugove.
- Rasporediti deo rendanog kačkavalja i kockice pečenih paprika.
- Naneti preostali rendani kačkavalj i filovano meso urolati.
- Dva jajeta posoliti i umutiti viljuškom.
- Rolat od mesa iseći na parčad.
- Svako parče rolata uvaljati u gustin, razmućena jaja i na kraju u pšenične klice.
- Pržiti u tiganju u većoj količini zgrejanog ulja.
- Isprženo meso staviti na kuhinjski papir da upije višak masnoće.
- Meso služiti uz kiselu pavlaku, kuvano povrće i sezonsku salatu.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: