Kokos ružice

Sastojci

• 2 jajeta
• 70 g šećera u prahu
• 450 g brašna
• 250 g margarina
• 0.5 šoljice mleka
• 20 g svežeg kvasca
• Za fil:
• 150 g kokosovog brašna
• 30 ml ruma
• 2 kašike kakaoa
• 4 kašike šećera u prahu
• 1 limun

Priprema

1. Pola kockice svežeg kvasca (20 g) izmrviti u pola šoljice mlakog mleka.
2. Mikserom umutiti 250 g margarina (ili putera) i 70 g šećera u prahu.
3. Dodati 2 žumanca i kvasac sa mlekom.
4. Dobro izmešati i dodati 450 g brašna.
5. Testo umesiti rukom na pobrašnjenoj radnoj površini.
6. Podeliti na dve dela i svaki deo testa posebno umesiti.
7. Priprema fila:
8. Mikserom umutiti 2 belanca i 4 kašike šećera u prahu.
9. Dodati rendanu koru i sok od limuna, 150 g kokosovog brašna, 2 kašike kakao praha i 30 ml ruma.
10. Sastojke za fil dobro izmešati.
11. Na pobrašnjenoj radnoj površini od jednog dela testa razvući koru.
12. Naneti fil i urolati. Postupak ponoviti i sa drugim delom testa.
13. Rolate iseći na parčad debljine prsta.
14. Od svakog parčeta rolata donji deo pritisnuti i oblikovati ružu.
15. Spustiti na pleh obložen kuhinjskim papirom.
16. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni C, desetak minuta.
17. Pečene kolače posuti šećerom u prahu.

Slični recepti

Komentari