Slatka posna vekna

Sastojci

• 300 g pšeničnog brašna
• 4 kašike sojinog mleka u prahu
• 1 kesica praška za pecivo
• 150 ml mineralne vode
• 100 g mlevenih oraha
• 80 g suvog grožđa
• 30 g badema
• 3 kašike meda
• 2 kesice vanilin šećera
• 1 limun
• šećer u prahu
• ulje

Priprema

1. Iscediti sok iz jednog limuna. Suvo grožđe (80 g) oprati i potopiti u sok od limuna.
2. Pomešati 300 g mekog pšeničnog brašna, 4 kašike sojinog mleka u prahu, kesicu praška za pecivo, 2 kesice vanilin šećera i rendanu koru limuna.
3. Dodati 3 kašike meda, 1,5 dl mineralne vode i malo ulja pa umesiti mekano i glatko testo koje se ne lepi za posudu i ruke.
4. Ostaviti sat vremena da odstoji u pokrivenoj posudi.
5. Premesiti nadošlo testo.
6. Dodati 100 g krupno mlevenih oraha, 30 g krupno nlevenih badema i suvo grožđe.
7. Oblikovati veknu i staviti u nauljen duguljast pleh.
8. Ostaviti još pola sata da odstoji.
9. Peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni C, tridesetak minuta.
10. Izvaditi iz rerne i posuti šećerom u prahu.
11. Ohlađenu veknu seći na parčad i po želji zasladiti tečnim medom.
12. Prijatno!

Slični recepti

Komentari