Čuvanje namirnica u zamrzivaču
Rok trajanja:Hleb i peciva-------------------------- 6-8 meseci,
Piletina u komadima----------------- 9 meseci,
Celo pile-------------------------------- 12 meseci,
Smrznuto povrće---------------------- 8-12 meseci,
Sladoled-------------------------------- 1 mesec,
Citrusno voće-------------------------- 4-6 meseci,
Ostalo voće----------------------------- 8-12 meseci,
Margarin, maslac--------------------- 9 meseci,
Svinjsko i teleće meso--------------- 8 meseci,
Jagnjetina i junetina------------------- 12 meseci.
Čuvanje namirnica bez frižidera
Da bi se duže održala jaja je najbolje premazati voskom.
Meso preliti mašću ili staviti u posudu, pa preliti uljem tako da vazduh ne dolazi u kontakt sa njim. Ovaj način čuvanja je pogodan za meso izrezano na manje komade. Ako nije previše vruće, može se održati i nekoliko dana.
Tvrdi sirevi najbolje će se održati u tegli sa uljem. Izrezati ih na komade za jedan obrok. Tako bez frižidera mogu ostati i par meseci. Polumeki sirevi se vrlo brzo kvare, ali ako su vakumirani ostaju duže upotrebljivi.
Panceta, pršuta, buðola traju dugo ako su dobro osušeni. Svežinu odlično zadržavaju ako su vakumirani. Najbolje je kupovati manje vakumirane komade dovoljne za jedan obrok.
Salame, sve osim tvrdih, loše se održavaju. Najbolje ih je nabavljati u količinama dovoljnim za dan-dva. Ako su vakumirane i one duže ostaju upotrebljive.
Maslac držati u plastičnoj posudi sa hermetičkim poklopcem u kojoj je pitka voda (ali može i morska), tako da maslac pliva. Ovako se maslac može jako dugo održati, a biće mekan, pa će se lako razmazivati.
Ako voće čuvate van frižidera, onda ga držite što dalje od sunčeve svetlosti.
Najduže će ostati sveže u probušenoj ili otvorenoj plastičnoj kesi ili u nepokrivenoj posudi.
Komentari