Pljeskavice od džigerice

Ukusne pljeskavice od teleće jetre.


Sastojci

  • 500 g teleće džigerice
  • 200 g krompira
  • 100 g crnog luka
  • 2 kašike masti
  • 3 jajeta
  • prezle
  • biber
  • so

Priprema

  1. Pola kilograma teleće jetre (džigerice) samleti na mašini za meso dva puta.
  2. Dodati 200 g samlevenog sirovog (nekuvanog) krompira,
  3. Na masti ispržiti sitno iseckanu glavicu crnog luka i dodati džigerici.
  4. Umešati kašiku masti, 3 žumanceta, iseckan list peršuna, biber i so.
  5. Ponovo dobro izmešati i pažljivo dodati čvrst sneg od 3 belanceta.
  6. Od smese oblikovati male pljeskavice (pogačice).
  7. Uvaljati u prezle (ili brašno), pa pržiti na vreloj masti
  8. Služiti uz kuvani pirinač, pire ili rizi-bizi... i sezonsku salatu.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Srbija
Težina:

Pregledalo: 961 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Rezanci u slatkom kremu