Karabatak sa roštilja
Marinirani karabataci pečeni na roštilju.
Sastojci
- 8 karabataka
- Za marinadu:
- 1 glavica crnog luka
- 1 dl belog vina
- 1 kašika senfa
- 1 dl ulja
- origano
- biber
- so
Priprema
- Osam karabataka otkostiti (odstraniti kost) i izlupati tučkom za meso.
- Glavicu crnog luka sitno iseckati.
- Dodati 1 dl belog vina, kašiku senfa, malo origana, 1 dl ulja, bider i so.
- Sastojke za marinadu dobro izmešati.
- Marinadom premazati meso sa svih strana.
- Ostaviti u frižideru da odstoji najmanje 3 sata ili preko noći.
- Sa karabataka skinuti crni luk i peći na roštilju.