Domaći burek sa sirom

Pravi burek od domaćih kora punjen sirom.


Sastojci

  • 500 g brašna
  • 150 ml ulja
  • 150 ml masti
  • 500 g sira
  • voda
  • so

Priprema

  1. Od 450 g brašna, malo soli i vode (po potrebi) umesiti mekanije testo.
  2. Podeliti na 5 jufki (loptica), ponovo dobro umesiti.
  3. Ostatkom brašna posuti radnu površinu i oklagijom rastanjiti kore veličine 13-14 cm.
  4. U šerpu sipati 150 ml ulja i rastopiti 150 ml masti.
  5. Kore premazati masnoćom i ostaviti da odstoje 30 minuta.
  6. Jednu po jednu koru stavljati na čist platneni stolnjak i rukama razvući što tanje.
  7. U posudi izdrobiti 500 g sira.
  8. Na prvu koru staviti malo izdrobljenog sira, poprskati masnoćom i preklopiti krajeve ka sredini (koru ostaviti sa strane).
  9. Razvući tanko drugu koru, posuti je izdrobljenim sirom, na sredinu te kore staviti preklopljenu prvu koru pa preklopiti drugu koru preko prve.
  10. Tako uraditi sa svih 5 kora, da bude preklopljena kora u kori (na sredinu treće staviti ove dve, na četvrtu sve tri...).
  11. Pripremljeno testo spustiti u nauljenu tepsiju i oblikovati burek.
  12. Peći u zagrejanoj rerni dok dobro ne porumeni (tridesetak minuta).
  13. Pečeni burek izručiti u drugu tepsiju, prohladiti i seći na četvrtine.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Slana peciva
Težina:

Pregledalo: 1396 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Marinirani šampinjoni