Češka supa s pečurkama
Izvrsna supa kojoj poseban ukus daju majoran i beli luk.
Sastojci
- 150 g šampinjona
- 200 g krompira
- 1 koren peršuna
- 2 čena belog luka
- 2 kašike milerama
- 1 kašika brašna
- 1 šargarepa
- 2 kašike ulja
- majoran
- biber
- so
Priprema
- Šampinjone obrisati čistom krpom i iseći na tanke listiće. Šargarepu i koren peršuna oljuštiti, oprati i iseći na sitne kocke. Krompir oljuštiti, oprati i iseći na kockice. Beli luk oljuštiti i sitno iseckati
- Na zagrejanom ulju propržiti brašno vodeći računa da ostane belo. Sipati 1 l vode, dodati iseckano povrće (sem belog luka). Posoliti i pobiberiti pa kuvati na tihoj vatri, oko 45 minuta
- Izmešati 2 kašike milerama (ili kisele pavlake), 2-3 čena belog luka i majoran. U omekšalo povrće umešati smesu sa mileramom, a onda skloniti sa vatre.
- Poslužiti toplo uz dekoraciju po sopstvenom nahođenju