Prženi kolutovi lignji

Lignje pržene u maslinovom ulju.


Sastojci

  • 800 g lignji
  • 2 jajeta
  • 100 g brašna
  • morska so
  • 3 kašike mleka
  • 2 limuna
  • maslinovo ulje za prženje

Priprema

  1. Očišćene i na kolutove isečene lignje oprati i dobro ocediti.
  2. Kolutove lignji uvaljati u brašno a zatim u jaja umućena sa mlekom.
  3. Otresti višak smese sa jajima, pa ubaciti u zagrejano ulje u šerpi sa debljim dnom (da se bolje isprži i da se ne zalepi).
  4. Pržiti nekoliko minuta da porumene sa svih strana, a onda izvaditi na kuhinjski papir da upije višak masnoće.
  5. Izručiti u zagrejanu posudu, posoliti i posuti iseckanim listom peršuna. Dekorisati i služiti.
  6. Kako očistiti lignje?
    Oljuštiti spoljnu tamnu opnu sa lignje. Odvojiti telo i glavu, baciti utrobu (svu unutrašnjost) i izvaditi „kičmu“. Iz glave istisnuti „zub“ koji izgleda kao kuglica.
    Krakovi lignje se mogu sačuvati za punjenje ili prženje.

2     danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari

Njima se svidja:
Ljubisa Bubnjevic Radmila

Kategorija: Španija
Težina:

Pregledalo: 2184 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Paprika u kajmaku