Kiseli kupus sa knedlama

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 600 g kiselog kupusa ribanca
  • 600 g dimljenih svinjskih rebara
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašika zrna kleke
  • 1 čen belog luka
  • 2 lovorova lista
  • biber u zrnu
  • so
  • Za knedle:
  • 300 g bajatog hleba
  • 0.5 veze peršunovog lista
  • 50 g crnog luka
  • 3 kašike mleka
  • 70 g brašna
  • 30 g putera
  • 3 jajeta
  • so

Priprema

  1. Na zagrejanom ulju propržiti iseckan beli luk
  2. Dodati oceđen kupus ribanac (ako je prekiseo isprati ga u hladnoj vodi) i listove lovora
  3. Zatim, dodati u toploj vodi oprana rebarca, zrna kleke i biber
  4. Promešati, sipati vino i po potrebi malo posoliti (u zavisnosti koliko su kupus i meso slani)
  5. Poklopiti šerpu, smanjti temperaturu i dinstati, dolivajući malo vode, 2 sata
  6. Priprema knedli:
    Na zagrejanom puteru propržiti iseckan crni luk pa preliti izmrvljen hleb
  7. Umešati sitno iseckan peršun
  8. Posebno umutiti jaja sa mlekom, sipati preko hleba i ostaviti sat vremena
  9. Kad hleb upije svu tečnost dodati brašno i so
  10. Dobro umesiti prstima i oblikovati kuglice veličine ping-pong loptice
  11. Kuvati kuglice u ključaloj posoljenoj vodi
  12. Ocediti knedle i servirati sa kuvanim ribancem i svinjskim rebarcima
  13. Predviđeno za 4 osobe
  14. Vreme pripreme 120 minuta

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Glavna jela
Težina:

Pregledalo: 1708 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Paprike sa jajima