Šaran u pivu

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 200 g krompira
  • 300 g šargarepe
  • 2 dl piva
  • 2 limuna
  • 50 g putera
  • 2 lista lovora
  • 50 g šećera
  • jabukovo sirće
  • 3 kašike ulja
  • karanfilić
  • 1 kg šarana
  • biber, so

Priprema

  1. Ribu očistiti i oprati
  2. Odstraniti peraja i glavu
  3. Iseći na krmenadle debljine oko 3 cm, a onda posoliti, pobiberiti, preliti sokom od limuna i staviti u frižider da odstoji 20 minuta
  4. Na malo ulja propržiti sitno iseckan krompir i izrendanu šargarepu
  5. Dodati 3 karanfilića, list lovora i 1 dl vode pa dinstati dok ne omekša
  6. Komade šarana rasporediti u posudu za pečenje
  7. Sipati 2 dl piva i 1 dl vode
  8. Peći na 180 stepeni, 30 minuta
  9. Na tihoj vatri karamelizirati šećer
  10. Dodati malo sirćeta i tečnosti u kojoj se pekla riba
  11. U blenderu izmiksati ohlađen krompir i šargarepu, pa pomešati sa smesom od šećera
  12. Dodati malo vode, pobiberiti i kratko prokuvati
  13. Pripremljenog šarana preliti sosom
  14. Služiti uz sezonsku salatu i kuvani krompir i šargarepu
  15. Predviđeno za 4 osobe
  16. Vreme pripreme 55 minuta

1     danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari

Njima se svidja:
Radmila

Kategorija: Nemačka
Težina:

Pregledalo: 1656 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Crveno-bela salata sa senfom