Dijetalna pizza

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 100 g pšeničnog brašna (tip 500)
  • 100 g ječmenog brašna
  • 100 g heljdinog brašna
  • 5 g suvog aktivnog kvasca (pola kesice)
  • topla voda
  • 5 g smeđeg šećera
  • 30 ml suncokretovog ulja + 5 ml za podmazivanje
  • 0.5 kašičice soli
  • Za fil:
  • 300 g smrznute mešavine po želji (na primer: italijanska, kineska, meksička…)
  • 10 g sira kačkavalja (da, dobro ste pročitali)
  • 100 ml soka od paradajza (100% pasirani paradajz) pomešan sa malo origana

Priprema

  1. Stavite suvi aktivni kvasac iz kesice u toplu vodu i polako promešajte dok se ne istopi.
  2. Mešajte dok se grudvice ne rastvore.
  3. Ostavite kvasac da odstoji 5 minuta, dok ne uskisne.
  4. Ako kvasac ne zapeni, znači da je neaktivan ili da ste ga pomešali s pretoplom ili s hladnom vodom: u tom slučaju rastvorite novu količinu kvasca i vode.
  5. Kad kvasac uskisne, dodajte u njega ulje, smeđi šećer, a potom i tri vrste brašna.
  6. So uništava aktivne spore kvasca, zato je dodajte na kraju.
  7. Drvenom varjačom ili rukama mešajte sastojke dok ne dobijete grubu smesu.
  8. Da bi sastojke u testu bolje sjedinili, moraćete da uprljate ruke.
  9. Zamesite na čistoj radnoj ploči, a prethodno je pobrašnjavite.
  10. Testo mesite 8-10 minuta, dok ne postane glatko i elastićno, po potrebi posipajući brašno na radnu površinu da se testo ne bi zalepilo.
  11. Testo ostavite da malo nadođe, a onda ga rasklagijate.
  12. Potrudite se da bude otprilike jednake ili za nijansu manje veličine od tepsije.
  13. Emajliranu tepsiju pomažite sa sasvim malo ulja.
  14. Potom prebacite testo pa ga nadenite i razvucite po potrebi.
  15. Ukoliko je testo veće, isecite ostatak.
  16. Paradajz sok pomešajte sa malo origana i u potrebnoj količini, prelijte testo (sa ostatkom soka ćete poslužiti gotovu pizzu).
  17. Rasporediti smrznutu mešavinu i narendati kačkavalj.
  18. Picu pecite u zagrejanoj rerni 220 °C, oko 15-20 minuta.
  19. Posmatrajte da li testo se odvaja od emajlirane tepsije, ako se odvaja, dijetalna pizza je gotova.
  20. Ostalo je samo da je isečete, možete pizza kružnim nožem.
  21. Emajlirana tepsija se neće oštetiti, a pizzu ćete sasvim lako izvaditi iz nje.
  22. Ostalo je samo da dijetalnu pizzu servirate, po želji je prelijte paradajz sokom.
  23. Prijatno!
  24. *

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Slana peciva
Težina:

Pregledalo: 2267 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Desert uz kafu