Zapečeno belo meso s pečurkama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g pilećih grudi
- 200 g svežih šampinjona
- 200 g kačkavalja
- 3 čena belog luka
- 2 ravne kašike brašna
- 0.5 kašičice majčine dušice
- 100 g crnog luka
- 200 ml mleka
- 50 g maslaca
- 1 dl ulja
- biber
- so
Priprema
- Povrće očistiti i oprati
- Pileće meso oprati, ocediti i iseći na šnicle
- Na 2 kašike zagrejanog ulja pržiti iseckanu glavicu crnog luka
- Kad luk postane staklast dodati na tanke listiće isečene pečurke
- U pržene šampinjone umešati iseckan beli luk i majčinu dušicu
- U drugom tiganju na zagrejnaom ulju pržiti šnicle od belog pilećeg mesa
- Priprema bešamel sosa: Rastopiti maslac
- Dodati brašno i pržiti mešajući žicom za mućenje
- Brašno mora da ostane belo
- Neprestano mešajući sipati mleko
- Posoliti i pobiberiti
- Kad se sos zgusne skloniti sa ringle
- Prženo meso staviti u nauljenu tepsiju
- Na svaku šniclu naneti fil od luka i šampinjona
- Preko svega toga sipati bešamel sos
- Odozgo narendati kačkavalj
- Staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni i peći desetak minuta