Krem čorba od suvih gljiva

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 20 g suvih pečuraka
• 200 g crnog luka
• 2 dl suvog belog vina
• 1 čaša kisele pavlake
• 1 kocka za supu
• 20 g maslaca
• 1 žumance
• sveži bosiljak
• biber
• so

Priprema

1. Pečurke preliti sa 1/2 litre hladne vode i kuvati dok ne omekšaju
2. Ocediti, a vodu sačuvati
3. Na zagrejanom maslacu ili margarinu propržiti sitno isecan crni luk
4. Dodati pečurke i zajedno kratko propržiti
5. Sipati vino i litar tople vode u kojoj su se kuvale pečurke
6. Posoliti i pobiberiti
7. Kuvati još desetak minuta
8. Malo prohladiti i začiniti umućenom pavlakom sa žumancetom i listićima bosiljka ili peršuna

Slični recepti

Komentari