Pancerote punjene šunkom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 1 jaje
- 500 g brašna
- 0.5 kocke kvasca
- 1 kašika šećera
- 1 kašika soli
- 2 dl mleka
- 1 dl ulja
- Za fil:
- 1 jaje
- 250 g šunkarice
- 300 g kačkavalja
- I još:
- 5 dl ulja za prženje
Priprema
- U blago zagrejano mleko staviti izdrobljen kvasac
- Dodati jedno jaje, kašiku šećera i 1 dl ulja pa dobro izmešati
- U brašno dodati so i pripremljenu smesu sa kvascem, pa umesiti testo
- Ostaviti na toplom mestu oko 40 minuta da testo naraste
- Šunku i kačkavalj iseći na kockice pa dodati jedno žumance i dobro izmešati
- Naraslo testo premesiti, rastanjiti oklagijom na nauljenoj površini na debljinu oko 3 mm
- Zatim, poklopcem veličine oko 12 cm, vaditi krugove
- Ivice premazati umućenim belancetom i naneti fil od šunke i sira
- Krugove od testa preklopiti na pola i ivice pritisnuti viljuškom
- Pancerote ređati na čistu kuhinjsku krpu
- Nakon toga, pržiti sa svih strana u zagrejanom ulju
- Napomena: Od ostataka testa možete urolati tanke štapiće, oblikovati pletenice i njih ispržiti na zagrejanom ulju da lepo porumene
