Piletina u sosu s bukovačama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g belog pilećeg mesa
- 200 ml soka od paradajza
- 500 g oljuštenog paradajza
- 400 g bukovača
- 200 g praziluka
- 3 kašike ulja
- biber
- so
Priprema
- Meso oprati, ocediti i iseći na štapiće
- Praziluk oljuštiti, oprati i iseći na kolutove
- Bukovače oprati i krupnije iseći
- Na 3 kašike zagrejanog ulja propržiti pileće meso
- Kad meso porumeni, dodati praziluk i dinstati nekoliko minuta
- Nakon toga, dodati pripremjene pečurke i dinstati još 10 minuta
- Posoliti, pobiberiti pa umešati sok od paradajza i oljušten paradajz (ili pelat)
- Dinstati zajedno 5-6 minuta i servirati uz kuvani pirinač na kineski način
- Pai fan - kineski pirinač
50 g pirinča,1/2 l vode - Pirinač sipati u sito i 2-3 puta isprati tekućom vodom
- Dobro ocediti i izručiti u posudu sa 1/2 litre vode
- Staviti na vatru da se kuva
- Kad proključa, poklopiti i smanjiti vatru
- Kuvati 10 minuta
- Zatim, skinuti sa vatre i ostaviti još 10 minuta da se skuva do kraja, da ne bi bio lepljiv
- Od 50 g pirinča skuvanog na kineski način dobije se 400 g kuvanog pirinča