Složenac od mesa i pečuraka

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 300 g svežih šampinjona
  • 150 g dimljenog kačkavalja
  • 200 g pršute
  • 500 ml mleka
  • 3 kašike brašna
  • 80 g maslaca
  • peršun
  • biber
  • 3 kašike ulja
  • so

Priprema

  1. Na zagrejanom ulju propržiti (obrisane čistom krpom) šampinjone isečene na listiće
  2. Posoliti i pobiberiti
  3. Dodati sitno iseckan list peršuna
  4. U drugom tiganju na rastopljenom maslacu ispržiti brašno, pazeći da ostane belo
  5. Sipati mleko i posoliti
  6. Kad se bešamel sos zgusne skloniti sa vatre
  7. Meso oprati, osušiti čistom kuhinjskom krpom i izlupati
  8. Nakon toga, posoliti, uvaljati u brašno i propržiti na zagrejanom ulju
  9. Zatim, nauljiti vatrostalnu posudu; dno prekriti režnjevima pršute
  10. Odozgo staviti ispržene šnicle, onda šampinjone i sipati bešames sos
  11. Na kraju poređati tanke režnjeve kačkavalja
  12. Staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni i peći oko 35 minuta
  13. Služiti uz kriške kuvanog krompira i salatu po izboru

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 1027 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Čorba od junetine i karfiola