Seoski gulaš i bareni krompir
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g junećeg mesa
- 50 g dimljene slanine
- 300 g paprike babure
- 400 g paradajz pelata
- 1 veća glavica crnog luka
- 2 kašike rendanog parmezana
- 2 čena belog luka
- 2 dl crnog vina
- 1 kašičica ruzmarina
- 1 lovorov list
- 3 kašike ulja
- biber
- so
- I još:
- 700 g barenog krompira
Priprema
- Na zagrejanom ulju propržiti meso isečeno na kocke veličine zalogaja
- Dodati sitno iseckanu slaninu i sitno iseckan crni i beli luk
- Pržiti 5 minuta, pa dodati iseckanu papriku i isitnjen paradajz pelat
- Poklopiti šerpu i kuvati oko 15 minuta
- Nakon toga, sipati vino i po potrebi vodu
- Gulaš posoliti i pobiberiti
- Pred kraj dinstanja dodati ruzmarin, lovorov list i parmezan
- Na kraju dekorisati sitno iseckanim listom peršuna
- Poslužiti sa barenim krompirom