Sogan dolma

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 800 g crnog luka (manje glavice)
  • 2 kašike koncentrata paradajza
  • 400 g mlevenog mesa
  • 5 kašika pirinča
  • 4 kašike pavlake
  • 1 kašika brašna
  • aleva paprika
  • 1 limun
  • 3 kašike ulja
  • peršun
  • biber
  • so

Priprema

  1. Glavice crnog luka očistiti i oprati, pa odseći deo sa gornje strane više, a sa donje manje
  2. Staviti u vrelu slanu vodu da se kuvaju 10 minuta da omekšaju, ali tako da se sačuvaju čitavi režnjevi
  3. Zatim ocediti i izvaditi režnjeve iz sredine, jedan po jedan, dok se ne dođe do spoljnjeg
  4. Priprema nadeva:
    Na zagrejanoj masnoći prorpžiti opran pirinač, dodati meso, so, biber i iseckani peršunov list
  5. Dobro izmešati i punuti režnjeve luka, ali se ne smeju prepuniti, jer kuvanjem pirinač nabubri
  6. Punjeni luk rasporediti u šerpi, preliti vrelom slanom vodom u kojoj je razmućen koncentrat paradajza
  7. Tečnost sipati toliko da luk ogrezne
  8. Kuvati na tihoj vatri 30 minuta
  9. Pripremiti tanku zapršku (na malo ulja propržiti malo brašna i dodati malo aleve paprike)
  10. Zapršku preliti sa malo vode, prokuvati i preliti luk
  11. Sve zajedno još malo prokuvati
  12. Pre služenja punjeni luk začiniti sokom od limuna i preliti pavlakom

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Glavna jela
Težina:

Pregledalo: 2035 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Krem od mleka