Havajski kokos mafini
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 jaja
- 150 g brašna
- 120 g šećera
- 150 ml mleka
- 120 g maslaca
- 1 kašika gustina
- 0.5 kesice praška za pecivo
- 2 kesice vanilin šećera
- na vrh noža soli
- Za preliv:
- 60 g maslaca
- 200 g mladog sira
- 120 g šećera u prahu
- ekstrak kokosa ili liker od kokosa
- kokosovo brašno za posipanje
Priprema
- Penasto umutiti maslac, šećer i vanilin šećer
- Postepeno dodavati jaja, so, brašno pomešano sa praškom za pecivo, gustin i na kraju mleko
- Smesu dobro sjediniti i sipati u papirne korpice za mafine
- Peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 15 minuta
- Priprema preliva: Umutiti maslac i šećer u prahu
- Dodati mladi sir i nekoliko kapi ekstrakta kokosa ili čašicu likera od kokosa
- Sve penasto umutiti
- Na ohlaðene mafine naneti preliv i posuti kokosovim brašnom