Niški pindžur

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 6 kg pečene i iscepkane paprike
  • 5 kg poparenog i oljuštenog celog paradajza
  • 5 kg plavog patlidžana pečenog i samlevenog
  • 5 glavica belog luka
  • 400 gr "kliker" ljutih papričica
  • 2 veze peršuna
  • 2 oo gr šećera
  • 6 kašika soli
  • 0.5 l ulja
  • 1 čaša alkoholnog sirćeta
  • 1 kesica konzervansa

Priprema

  1. Na ulju propržiti oceðen paradajz, oko 1/2 sata
  2. Dodati patlidžan i paprike pa pržiti još 30 minuta
  3. Zatim, umešati iseckan beli luk, zaliti sirćetom i dopržiti do pojave traga na dnu šerpe
  4. U gotov pindžur dodati iseckan peršun i konzervans
  5. Vruće sipati u vruće tegle pa umotati u ćebad dok se ne ohladi
  6. Nišlije znaju sta je pindžur, verujte

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Zimnica
Težina:

Pregledalo: 11343 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Gužvara s koprivom