Saltimboka sa lepinjama

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 800 g pilećeg steka
  • 100 ml slatkog belog vina
  • 300 g šunkarice
  • 400 g brašna
  • 70 g maslaca
  • 1 sveži kvasac
  • 2 kašičice morske soli
  • 1 kašičica šećera
  • listovi celera
  • žalfija
  • bosiljak
  • biber
  • ulje
  • so

Priprema

  1. U malo mleka dodati kašičicu šećera, malo brašna i sveži kvasac
  2. Mešati da se kvasac rastopi, pa staviti na toplo mesto da naraste
  3. U dublju posudu ubaciti brašno, posoliti i dodati ulje i mleko
  4. Umešati narasli kvasac i zamesiti testo rukom
  5. Oblikovati loptu i ostaviti da nadoðe
  6. Pileći stek iseći na parčad
  7. Svako parče uvijati u najlonsku foliju, istući tučkom za meso, posoliti i pobiberiti
  8. Šunkaricu iseći na osam parčadi
  9. Na svaku šniclu reðati po jedan list celera i po jedno parče šunkarice
  10. Meso i šunku pričvrstiti drvenom čačkalicom
  11. Pržiti u tiganju sa zagrejanim uljem i maslacem, pa preliti belim vinom
  12. Od naraslog testa, nauljenim rukama formiramo 4 lepinje
  13. Reðati lepinje u nauljenu tepsiju i ostaviti da odstoje još 15 minuta
  14. Svaku lepinju posuti morskom solju, žalfijom, bosiljkom i uljem
  15. Peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni 15 minuta
  16. Ispečene lepinje preðati na činiju
  17. Na svaku lepinju staviti po 2 parčeta mesa

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Italija
Težina:

Pregledalo: 3097 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Rolat punjen paprikama