Prolećna supa s junetinom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 250 g junećeg mesa
- 400 g mešanog povrća
- 1 juneća kocka za supu
- 2 kašike brašna
- skuvana testenina
- so
Priprema
- Juneću krtinu iseći na tanke štapiće i uvaljati u brašno
- Mešano povrće iseckati na parčad oko 2,5 cm
- Povrće kuvati na jakoj vatri 2 minuta, pa dobro ocediti
- Nakon toga, povrće kuvati u goveðoj supi još 1 minut
- Meso otresti od viška brašna i dodati supi
- Začiniti i kuvati na jakoj vatri, 2 minuta, uz dodatak kocke za supu
- U završnoj fazi kuvanja u supu dodati skuvanu, al denete, domaću široku testeninu