Knedle od kelerabe

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 200 g kelerabe
  • 500 g krompira
  • 65 g pšeničnog griza
  • muškatni oraščić
  • 1 žumance
  • biber
  • so
  • Za umak:
  • 50 g crnog luka
  • 0.5 vezice peršuna
  • 0.5 vezice lišća kelerabe
  • 100 ml belog vina
  • 60 g milerama
  • muškatni oraščić
  • biber
  • so

Priprema

  1. Kelerabu iseći na kockice i kratko blanširati u posoljenoj vodi, pa ocediti
  2. Krompir obariti i ispasirati
  3. Umešati griz i žumance, pa dodati muskatni oraščić, biber i so
  4. Navlažiti ruke i od pripremljene smese oblikovati knedle
  5. U svakoj knedli napraviti udubljenje, pa ga ispuniti kockicama kelerabe, a zatim zatvoriti testom
  6. Kuvati knedle u ključaloj vodi oko 10 minuta
  7. Posebno na vrelom ulju izdinstati iseckan crni luk
  8. Dodati iseckane listiće kelerabe i peršuna
  9. Preliti vinom i mileramom
  10. Umešati muskatni oraščić, biber i so
  11. Servirati knedle uz pripremljen fini sos

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Topla predjela
Težina:

Pregledalo: 688 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Ljute projice sa mlevenim mesom