Podvarak sa mesom peradi
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg kiselog kupusa
- 700 g mesa (guščjeg, ćurećeg...)
- 1 glavica crnog luka
- 5 kašika ulja
- biber
- so
Priprema
- Kiseli kupus (1 kg) oprati i sitno narezati
- Na zagrejanom ulju ili masti propržiti iseckanu glavicu crnog luka
- Dodati kupus i dinstati oko 30 minuta
- Ćureće, guščje, pilće a može i svinjsko meso (700 g) oprati, pobiberiti i posoliti
- U odgovarajuću posudu ređati deo kupusa, pa meso
- Okolo staviti kupus
- Peći u pećnici oko 90 minuta
- Meso povremeno okretati da porumeni sa svih strana
- U početku peći poklopljeno da kupus ne pregori, a onda zapeći da porumeni