Pogačice sa mesom

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 300 g brašna
  • 400 g teletine
  • 250 g maslaca
  • 3 žumanca
  • 100 g crnog luka
  • 2 dl kisele pavlake
  • 1 čašica ruma
  • biber
  • so

Priprema

  1. Zamesiti 150 g brašna sa maslacem i ostaviti
  2. Od 150 g brašna, 2 žumanca, čašice ruma i soli zamesiti testo kao za pitu
  3. Na dasci posutoj brašnom rastanjiti testo u jufku debljine 1 cm
  4. U sredinu jufke staviti zamešeno testo sa maslacem
  5. Prebaciti sve četiri strane kore preko testa i preći oklagijom
  6. Testo u obliku knjige ostaviti na hladnom 15 minuta
  7. Rastanjiti i još 3 puta ponoviti postupak
  8. Rastanjiti koru debljine 1 cm i okruglom modlom izvaditi pogačice
  9. Priprema nadeva: ispržiti celi komad teletine (400 g)
  10. Ohladiti i samleti
  11. Na ulju pržiti sitno sečen crni luk
  12. Dodati samleveno meso, malo propržiti, pa posoliti i pobiberiti i umešati pavlaku
  13. Polovinu pogačica ovlaš premazati vodom, staviti na svaku kašićicu nadeva i poklopiti je drugom
  14. Zatim premazati razmućenim žumancetom, poređati u pleh
  15. Ispeći u jako zagrejanoj rerni
  16. Služiti dok su još tople

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Topla predjela
Težina:

Pregledalo: 1419 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Punjene badem-korpice