Engleski puding s jabukama

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 200 g mrvica od biskvita
  • 100 g suvog grožða
  • 200 maslaca
  • 60 g ušećerene kore od narandže
  • obarena kora od 1 narandže
  • obarena kora od 1 limuna
  • 2 dl ruma
  • 4 jabuke
  • 5 jaja
  • karanfilić
  • cimet
  • malo soli
  • Za preliv:
  • 5 žumanaca
  • 8 kašika (razblaženog vodom) ruma
  • 4 kašike šećera
  • kora od limuna

Priprema

  1. Umutiti jaja i šećer, dodati mrvice, oprano suvo grožðe, nastruganu koru od limuna i narandže, oljuštene i sitno sečene jabuke, karanfilić u prahu , cimet i na vrh noža soli
  2. Dobro izmešati i izručiti u kalup premazan maslacem i posut mrvicama od biskvita
  3. Poklopac takoðe, premazati maslacem posuti mrvicama i poklopiti kalup
  4. Kuvati u pari oko 2 sata
  5. Zatim izručiti na okruglu činiju i preliti prelivom od ruma
  6. Priprema preliva od ruma: Umutiti žumanca i šećer
  7. Dodati rum i koru od limuna
  8. Kuvati na pari, neprestano muteći žicom, dok se masa ne zgusne
  9. Još topao puding preliti ovim kremom i poslužiti
  10. Napomena: Puding se kuva u pari u pećnici
  11. Za puding je najbolje upotrebiti specijalnu modlu sa poklopcem; Ali može i običan sud prekriven aluminijumskom folijom, da voda pri ključanju ne ulazi u puding
  12. Zapremina ne sme preći 2/3 posude
  13. A ključalu vodu u kojoj je puding treba dolivati uvek ključalom vodom
  14. Trajanje "pečenja" je od 1-2 sata

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Engleska
Težina:

Pregledalo: 2500 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Ružice od gotovih kora