Pogača sa praškom i kvascem
Pogača sa praškom za pecivo i svežim kvascem.
Sastojci
- 1 kg brašna
- 7 dl vode
- 1 dl ulja
- 1 kašika šećera
- 1 kašika soli
- prašak za pecivo
- kvasac
Priprema
- U malo mlake vode izmrviti kockicu svežeg kvasca, kašičicu šećera i 3 kašičice brašna.
- Izmešati i ostaviti da naraste.
- Prosejati 1 kg brašna i umešati kesicu praška za pecivo.
- Dodati narasli kvasac, 1 dl ulja, 1 kašiku šećera i 1 ravnu kašiku soli pa sa oko 7 dl mlake vode zamesiti testo.
- Testo dobro umesiti na pobrašnjenoj (ili nauljenoj) površini.
- Oblikovati pogaču, staviti u nauljenu tepsiju i premazati uljem.
- Iseći na kocke i ostaviti da malo odstoji.
- Peći u zagrejanoj pećnici dok lepo ne porumeni.