Punjene pečurke
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 400 g pečuraka
- 200 g mlevene svinjetine
- 100 g prezli
- 2 jaja
- 1 žumance
- 1 kašika svinjske masti
- 2 kašike brašna
- 3 dl ulja za prženje
- biber
- 1 kašičica soli
Priprema
- Mleveno meso izmešati sa žumancetom, pobiberiti i posoliti
- Oprati pečurke, pa odvojiti drškice od „šeširića“
- Posoliti „šeširiće“ i napuniti masom od mesa, pa zatvoriti kolutom odsečenim od drškice
- Punjene pečurke uvaljati u brašno, umućena jaja i prezlu, pa pržiti na vrelom ulju da porumene
- Služiti sa pirinčom i tartar-sosom