Špargle sa holandskim sosom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 200 g svežih špargli (1 svežanj)
- 3 limuna
- 3 žumanceta
- 120 g maslaca
- biber
- so
Priprema
- Oprati špargle i skuvati ih u slanoj vodi
- Dobro ocediti, pa staviti na toplu činiju
- Držati na pari da se ne ohlade
- Priprema
holandskog sosa:
U sok od limuna dodati žumanca, biber i so - Dobro izmešati, staviti u drugi sud u kome ključa voda i neprestano mešati
- Postepeno dodavati po malo maslaca i kad se utroši sav maslac sos je gotov
- Sipati sos u toplu šolju i poslužiti sa šparglama