Jastuk torta
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 6 jaja
- 7 kašika šećera
- 4 kašike brašna
- Za fil:
- 6 žumanaca
- 6 kašika šećera
- 4 kašike brašna
- 1 l mleka
- vanilin šećer
- džem od kajsija
- Za ukrašavanje:
- 2 kesice šlaga
- rum
- čokolada
Priprema
- Priprema testa:U odgovarajuću posudu staviti žumanca i šećer i dobro umutiti u kremastu smesu
- Dodati umućen sneg od belanaca, pa pažljivo umešati brašno
- Ispeći u četvrtastom zamašćenom plehu
- Ohladiti testo i sutradan seći na tanke listove
- Priprema krema: Umutiti žumanca sa šećerom u gust krem, pa dodavati po malo brašna
- U umućenu masu dolivati kuvano vruće mleko i kesicu vanilin šećera
- Staviti na štednjak i na tihoj vatri mešati dok se ne zgusne; Paziti da ne zagori
- Ohladiti, ali za to vreme mešati krem
- U dugačak tanjir (60 sm dugačak, a 40 sm širok), reðati red isečenih listića od pečenog testa, premazati ih kremom, a onda staviti drugi red listića, poprskati rumom, a onda ponovo premazati kremom i onda drugi red listića koje treba poprskati rumom i zaliti kremom, a ponegde pramazati džemom od kajsija i tako dok se ne utroše sastojci
- Umutiti šlag i premazati celo jastuče
- Ostaviti malo pečenog testa, poprskati rumom (ili mlekom) i od toga napraviti kuglice, uvaljati ih u čokoladu i poreðati po torti