Juneća kisela čorba


Sastojci

  • 200 g junećeg mesa
  • 100 g crnog luka
  • 200 g šargarepe
  • 150 g korena peršuna
  • 150 g paškanata
  • 200 g karfiola
  • 100 g graška
  • 120 g kisele pavlake
  • 2 kašike brašna
  • 100 ml mleka
  • 1 žumance
  • 1 limun
  • peršun
  • biber
  • ulje
  • so

Priprema

  1. Oprati 200 g junetine, iseći na kockice, naliti hladnom vodom i kuvati na laganoj vatri dok ne poključa.
  2. Očistiti i oprati 200 g crnog luka, 200 g šargarepe, 200 g korena celera, koren peršuna i paškanat.
  3. Povrće sitno iseći i prodinstati na zagrejane 2 kašike ulja.
  4. Začiniti povrće, naliti vodom i kuvati dok ne omekša.
  5. Junetinu procediti, dodati u šerpu sa povrćem i kuvati desetak minuta.
  6. Zatim, dodati 200 g karfiola isečenog na cvetiće i 100 g graška.
  7. Na malo ulja propržiti 2 kašike brašna pa zapršku dodati u čorbu uz stalno mešanje.
  8. Izmešati 120 g kisele pavlake i žumance.
  9. Gotovu čorbu skinuti da ringle i umešati pavlaku sa žumancetom.
  10. Sve dobro izmešati, sipati u šest tanjira i posuti iseckanim listom peršuna.
  11. Uz juneću čorbu servirati kriške limuna.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Supe i čorbe
Težina:

Pregledalo: 70 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Pirinač sa svinjskim rebarcima