Pogača sa kurkumom

Moja hrskava pogača bogata raznim sastojcima.


Sastojci

  • 600 g pšeničnog brašna
  • 3 kašike kukuruznog brašna
  • 3 kašike ovsenih pahuljica
  • 1 kašika semena lana
  • 1 kašika kima
  • 1 kašičica kurkume
  • 1 kašičica pivskog kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 1 prstohvat origana
  • 1 prstohvat bosiljka
  • 1 grudvica masti
  • 5 g suvog kvasca

Priprema

  1. U šolju sipati 3 kašike ovsenih pahuljica i kašiku semena lana.
  2. Naliti vodom i ostaviti da odstoji.
  3. U 600 g pšeničnog brašna umešati 3 kašike kukuruznog brašna, kašiku kima, kašičicu kurkume, prastohvat origana i prstohvat bosiljka.
  4. U sredini brašna napraviti udubljenje i dodati kašičicu šećera i 5 g suvog kvasca (pola kesice).
  5. Sipati šoljicu tople vode i izmešati uzimajući okolo malo brašna.
  6. Ostaviti da kašica u brašnu naraste pa dodati omekšale ovsene pahuljice i laneno seme sa vodom u kojoj je stajalo.
  7. U brašno dodati kašičicu soli, kašičicu pivskog kvasca i mast veličine većeg oraha pa uz dolivanje tople vode zamesiti testo srednje tvrdoće.
  8. Testo koje se ne lepi za ruke izručiti na radnu površinu i dobro umesiti.
  9. Vratiti u vanglicu, pokriti čistom krpom i ostaviti da odstoji dok duplo ne naraste.
  10. Premesiti testo, rastanjiti oklagijom i staviti u manju podmazanu tepsiju prečnika oko 25 cm.
  11. Ostaviti da odstoji dvadesetak minuta.
  12. Pogaču ukrasiti sa dve viljuške i izbockati viljuškom.
  13. Ubaciti u rernu zagrejanu na 220 stepeni C.
  14. Smanjiti temperaturu na 200 stepeni i peći 25 minuta.
  15. Zatim, smanjiti na 180 stepeni C, i peći još 15 minuta.
  16. Pečenu pogaču izvaditi iz tepsije, staviti na kuhinjsku rešetku, poprskati vodom i ostaviti da se prohladi.
  17. Napomena: Za gurmane toplu pogaču iseći na kriške, premazati svinjskom mašću, posoliti i posuti začinskom paprikom (kao na slici - kliknite). :)

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Slana peciva
Težina:

Pregledalo: 178 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Voćni sutlijaš