Pirinač i marinirane dagnje
Dagnje ili mušule su jestive morske školjke duguljastog oblika, plavocrne boje. Bogate su vitamnom B12, vitaminom A...
Sastojci
- 500 g kuvanog pirinča
- 500 g mariniranih dagnji
- 100 g praziluka
- 200 ml soka od paradajza
- maslinovo ulje
- bosiljak
- so
Priprema
- Skuvati u posoljenoj ključaloj vodi oprani pirinač.
- Oljuštiti praziluk i iseckati 100 g, na tanke štapiće (žilijen).
- Zagrejati 2-3 kašike maslinovog ulja pa propržiti praziluk, 500 g mariniranih dagnji, 500 g skuvanog pirinča i 200 ml soka od paradajza.
- Posoliti, dodati bosiljak, promešati i kratko prokuvati.
- Servirati na 4 tanjira.
- Dekorisati paradajzom, bosiljkom...