Lisnati čajni kolač
Sastojci
- 600 g gotovog lisnatog testa
- 160 g šećera
- 70 g šećera u prahu
- 70 g brašna
- 50 g oljuštenih badema
- 60 g maslaca
- 4 žumanca
- 4 piškote
- 2.5 dl slatke pavlake
- 0.5 dl mleka
Priprema
- Na sobnoj temperaturi odmrznuti 600 g gotovog lisnatog testa.
- Podeliti na tri dela i svaki rastanjiti na kvadrate dužine 25 cm.
- U pleh obložen kolačarskim pairom istih dimenzija kao testo, staviti jedan kvadrat testa.
- Izbockati viljuškom i peći u rerni na 200 stepeni C, dvadeset minuta.
- Na isti način ispeći i preostala dva komada testa.
- Penasto umutiti 4 žumaceta sa 80 g šećera.
- Postepeno dodavati 60 g brašna i izmešati.
- U 1/2 l mleka dodati 80 g šećera, struganu koru limuna i kuvati do vrenja.
- Kad proključa skloniti sa vatre, prohladiti, umešati smesu od žumanaca i kuvati na savim slaboj vatri dok se ne zgusne do gustine krema.
- Posebno umutiti 2,5 dl slatke pavlake i 20 g šećera u prahu i pažljivo umešati u krem.
- Prvu koru staviti na tacnu, premazati trećinom krema, prekriti drugom korom, premazati drugom trećinom krema i staviti treću koru.
- Ceo kolač premazati ostatkom krema.
- U vrelom tiganju prepeći 50 g oljuštenih badema i izdrobiti drvenim tučkom.
- Pomešati bademe sa 4 izdrobljene piškote.
- Mešavinu badema i piškota posuti po kolaču.
- Posuti šećerom u prahu i servirati.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: