Salata od testenine i patlidžana


Sastojci

  • 300 g kraće testenine
  • 300 g patlidžana
  • 500 g paradajza
  • 200 g mocarele
  • 2 čena belog luka
  • 2 kašičice šećera
  • 5 kašika maslinovog ulja
  • sveži bosiljak
  • sveži origano
  • biber
  • so

Priprema

  1. Oprati 300 g plavog patlidžana, oljuštiti i iseći na kockice.
  2. Patlidžan kuvati u posoljenoj ključaloj vodi desetak minuta, ocediti i rukama malo istisnuti tečnost.
  3. Zagrejati 3 kašike maslinovog ulja, propržiti patlidžan, posoliti i pobiberiti.
  4. U ključaloj posoljenoj vodi skuvati 300 g kraće testenine, po uputstvu na pakovanju.
  5. Isprati hladnom vodom i dobro ocediti.
  6. Oprati 500 g paradajza, blanšrati u vreloj vodi, oljuštiti, izvaditi semenke i meso iseći na kockice.
  7. Oljuštiti 2 čena belog luka, sitno iseckati i propržiti na 2 kašike maslinovog ulja.
  8. Dodati kockice paradajza i krčkati 8 minuta.
  9. Sosu od paradajza dodati 2 kašilice šećera, bber i so.
  10. Listiće pola vezice origana i 2 grančice bosiljka oprati i iseckati.
  11. Iseckati na kockice 200 g mocarele.
  12. Sve sastojke (testeninu, patlidžan, mocarelu, sos i začine) izmešati i poslužiti salatu.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Salate
Težina:

Pregledalo: 172 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Mleveno meso sa povrćem