Čokoladna torta s lešnicima
Skorašnja naučna istraživanja dokazuju da je čokolada dobra za kardiovaskularni sistem, reguliše krvotok, insulin i preventiva je mnogim bolestima.
Sastojci
- Za koru:
- 12 belanaca
- 150 g mlevenih lešnika
- 1 kašika kakaa
- 150 g šećera
- Za krem:
- 10 žumanaca
- 200 g šećera
- 200 g čokolade
- 250 g putera
- 300 g slatke pavlake
- Za glazuru:
- 2 štangle čokolade
- malo mleka
- 20 g putera
Priprema
- Priprema kore: umutiti belanca sa šećerom
- Dodati kakao i lešnike
- Smesu podeliti na tri dela
- Jedan deo izručiti u nauljen i pobrašnjen kalup za tortu
- Od testa ispeći tri kore, u zagrejanoj pećnici, na 180 stepeni
- Priprema krema: na pari skuvati krem od umućenih žumanaca, šećera i čokolade
- Ohladiti i umešati umućen puter
- Posebno umutiti pavlaku
- Na svaku koru staviti krem, a zatim pavlaku
- Filovati tako i preostale kore
- Tortu preliti glazurom od čokolade: u malo mleka rastopiti 2 štangle čokolade i 20 g putera tako da se formira gusta smesa
- Nešto o čokoladi - skorašnja naučna istraživanja dokazuju da je čokolada dobra za kardiovaskularni sistem, reguliše krvotok, insulin
- Crna čokolada je antioksidans, a utiče dobro na raspoloženje
- Što znači da je čokolada sadrži sastojake koji doprinose našem zdravlju, smanjuju rizik oboljenja od bolesti koje nosi starenje, štiti od raka
- Konzumacija kakaovca (zrna kakaovca su svrstana u kategoriju supervoća) od koga se pravi čokolada može popraviti vid i poboljšati funkcije mozga
- Naravno, čokolada je zdrava ukoliko je ne jedete puno