Bosanski lonac iz rerne

Bosanski lonac sa junetinom i ovčetinom kuvanom u rerni.


Sastojci

  • 500 g junećih rebara
  • 500 g ovčjeg mesa
  • 3 krompira
  • 2 paradajza
  • 2 paprike
  • 2 crna luka
  • 4 šargarepe
  • 1 koren peršuna
  • 1 koren paškanata
  • 2 cvetića karfiola
  • 5 čenova belog luka
  • lovor
  • biber
  • so

Priprema

  1. Očistiti i oprati: 2 glavice crnog luka, 4 šargarepe, 2 sveže paprike, 2 paradajza. 3 krompira, 1 koren peršuna, 1 koren paštrnaka, par cvetića karfiola i 5 čenova belog luka.
  2. Čenove belog luka prepoloviti a ostalo povrće iseći na krupnije komade.
  3. Po 1/2 kg junetine (špic rebra) i ovčetine oprati, iseći na veličinu zalogaja i natrljati solju.
  4. Na dno metalnog lonca sa debljim zidovima (ili u zemljani lonac) rasporediti masnije meso pa red povrća.
  5. Naizmenično ređati dok se ne utroše sastojci.
  6. Posoliti, ubaciti par listova lovora i nekoliko zrna bibera.
  7. Sipati čašu i po vode.
  8. Lonac zatvoriti aluminijumskom folijom i probušiti nožem na nekoliko mesta.
  9. Staviti posudu na ringlu da smesa proključa.
  10. Nakon toga, lonac ubaciti u rernu zagrejanu na 200 stepeni i kuvati dva i po sata.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Glavna jela
Težina:

Pregledalo: 319 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Kajmak projice