Belo meso u vinu

Belo meso sa glavičicama crnog luka u sosu od belog vina, sirćeta i supe.


Sastojci

  • 4 šnicle od pilećeg belog mesa
  • 10 glavica sitnog crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 60 ml suvog belog vina
  • 60 ml sirćeta
  • 120 ml pileće supe
  • 50 g putera
  • peršun
  • biber
  • so

Priprema

  1. Četiri šnicle od belog mesa oprati i preseći na pola.
  2. U tiganju sa debelim dnom istopiti na srednjoj temperaturi 30 g putera.
  3. Staviti pileće šnicle i pržti 4-5 minuta sa jedne strane da blago porumene.
  4. Okrenuti pa pržiti drugu stranu, posoliti i pobiberiti.
  5. Sitne glavice crnog luka (10-12) oljuštiti, preseći na pola i dodati u tiganj.
  6. Pržiti 5-7 minuta, uz povremeno mešanje i protresanje tiganja.
  7. Proprženu piletinu izvaditi na tanjir.
  8. U tiganj dodati 60 ml vinskog sirćeta i kuvati 1 minut.
  9. Kad sirće sasvim ispari dodati 2 iseckana čena belog luka, 60 ml belog vina i 120 ml pileće supe.
  10. Prokuvati uz stalno mešanje.
  11. Vratiti meso u tiganj, poklopiti i krčkati 2-3 minuta.
  12. Izvaditi meso i crni luk na tanjir za posluženje i pokriti da ostane toplo.
  13. Povećati temperaturu i prokuvati ostatak tečnosti u tiganju, tako da se smanji na pola.
  14. Skloniti sa vatre i postepeno dodavati 20 g putera, smesa treba da se zgusne i postane sjajna.
  15. Dodati iseckan list peršuna i preliti piletinu i luk.
  16. Služiti uz zelenu salatu.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Klasična praznična trpeza
Težina:

Pregledalo: 502 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Krompir punjen škarpinom