Propeć sa spanaćem i sirom

Odlična lisnata pita sa spanaćem i sirom. Isprobajte!


Sastojci

  • Za testo:
  • 600 g brašna
  • 1 kašičica suvog kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • so
  • Za fil:
  • 300 g sira
  • 300 g spanaća
  • 1 kašika kiselog mleka
  • 1 kašika prezle
  • 2 jajeta
  • I još:
  • 1 kašika masti

Priprema

  1. Spanać (300 g) oprati, očistiti od drškica, iseckati i posoliti kašičicom soli
  2. Izmešati i ostaviti da odstoji i pusti tečnost
  3. U manju posudu staviti kašičicu suvog kvasca u 1 dl mlake vode sa kašičicom šećera i 3 kašičice brašna
  4. Izmešati i ostaviti da kvasac naraste
  5. U 600 g brašna dodati so i narasli kvasac, pa umesiti glatko testo srednje tvrdoće uz dodanje još oko 2 dl vode
  6. Ostaviti desetak minuta da se malo odmori
  7. Za to vreme ocediti spanać od soka koji je pustio
  8. Dodati 300 g sitnog (ili izmrvljenog) sira, jaje, kašiku kiselog mleka i belance, pa dobro izmešati
  9. Testo podeliti na 7 loptica i dobro umesiti
  10. Loptice od testa razvaljati na korice veličinu manjeg tanjira
  11. Mast rastopiti
  12. Svaku koricu testa premazati vrućom rastopljenom mašću ili maslacem i poređati jednu na drugu (poslednju koru ne pramazivati)
  13. Naslagano testo oklagijom rastanjiti u jednu koru veću od tepsije
  14. Koru namotati na oklagiju i spustiti u tepsiju tako da krajevi vise preko posude
  15. Izbockati viljuškom, poprskati mašću i prezlama a onda rasporediti fil od spanaća
  16. Krajeve testa izvući prstima prema sredini, ali tako da se ne spoje sasvim
  17. Premazati razmućenim žumancetom i poprskati rastopljenom mašću
  18. Staviti u rernu zagrejanu na 220 stepeni C
  19. Peći desetak minuta, zatim smanjiti na 200 stepeni i peći još oko 30 minuta
  20. Pečenu pitu porpskati vodom, pokriti čistom krpom i ostaviti da se prohladi dvadesetak minuta
  21. Seći na parčad i služiti uz kiselo mleko ili jogurt

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Slana peciva
Težina:

Pregledalo: 5057 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Teleći paprikaš s pavlakom